Tirabeques salteados con jamón

Desgraciadamente al menos donde yo vivo no se encuentran tirabeques de forma continuada, porque son un manjar exquisito para mí.

Ingredientes:

- Tirabeques limpios, si quieres, quitales las

hebras y puntas

- ajo en láminas

- jamón en taquitos

- aceite

- sal

- opcional, salsa de soja

Calentar aceite de oliva en una sartén (yo usé un wok que me regaló una amiga) y añadir el ajo, cuando empiece a dorar, echar los tirabeques y en unos 5 minutos estarán hechos. Hay que ir removiendo parabque no se peguen. Al final casi, añadir el jamón y si se quiere un chorrito de salsa de soja.

Espectacular. ¡Que aproveche!