Jamoncitos de pollo al horno

El pollo que veis es una receta de aprovechamiento de verduras que tenía por ahí y ha resultado ser una estupenda receta.

El pollo al horno es muy socorrido, y tiene lo bueno que mientras se prepara podemos hacer otras cosas. 

Para preparar éste, no hice sino cocina de aprovechamiento, y le eché unas verduras que me habían sobrado, ni más, ni menos.

Ingredientes:

- 7 u 8 jamoncitos de pollo, como 2-3 por persona

- Una patata mediana más una extra por cada persona

- 3 zanahorias

- 2 cebollas

- Salsa de tomate (yo la hice casera)

- Aceite

- Sal y especias, yo eché sazonador de pollo

Realmente admite todo tipo de verduras, así que echadle lo que prefiráis.

Modus operandi:

Precalentar el horno 10 minutos 190 grados, calor arriba y abajo con aire.

Yo limpié el pollo para luego no encontrarme piel, y las verduras las troceé, dejando la cebolla bien grande para poder retirarla y comérmela sólo yo (a mis niños no les gusta).

Dispuse en una bandeja que soporta horno una cama de verduras, y sobre ésta el pollo, sazoné todo con el sazonador de pollo, eché tomate frito casero por encima, un chorro de vino (como casi un vaso de vino blanco) y luego vertí algo de aceite por encima del pollo.

Al horno, 190 grados 25 minutos calor arriba y abajo con aire, al terminar, le di una vuelta a los jamoncitos y lo volví a programar 25 minutos misma temperatura, luego les dí otra vuelta y otros 25 minutos.

También queda muy bien en la olla GM función horno, 50 min, 180 grados.

Me gusta el pollo más bien hecho, hay gente que con 50 minutos lo da por cocinado, pero a nosotros nos gusta que la carne no esté pegada al hueso sino que salga muy fácil, y con 50 minutos no llega a ser suficiente.

¡Que aproveche!