Esta receta la hace mi madre.
Ingredientes:
- Muslos de pollo (o pollo troceado con huesos)
- Aceite.
- 2 Ajos
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- Pimienta negra
- Sazonador de pollo
- Sal
- Vino blanco (medio vaso de agua).
Modus operandi:
Quitar la piel del pollo, porque aunque así están más sabrosos, es donde se acumula el colesterol y es mejor no comerla. Para quitarla mejor podemos ayudarnos agarrándola a través de un trapo o papel de cocina, así resbala menos y es mucho más fácil.
Espolvorear con el sazonador de pollo, la sal y la pimienta.
Cortar los pimientos en tiras.
Ponemos el aceite en la olla, menú freir temperatura por defecto.
Cuando esté caliente, echamos los pimientos y dejamos freir durante 6 minutos revolviendo de vez en cuando.
Añadimos los ajos (pasados por el prensa ajos o machacados en el mortero) y seguimos friendo durante 2 minutos.
Añadir el pollo y refreir para dorarlo un poco.
Añadir el vino blanco y dar un par de vueltas.
Programamos: Menú guiso, 140º 18 minutos sin tapa.
¡Espero que te haya gustado! ¡¡Gracias por acompañarme!!
