Crema de champiñones al microondas

Una crema de champiñones al microondas es un plato ligero e ideal para controlar calorías y alimentarnos bien.

Es momento de intentar bajar un poco de peso o al menos, controlar un poco las calorías a la vez que nos seguimos alimentando correctamente.

Así que he elegido unos champiñones que tienen pocas calorías y son buenísimos para la salud.

 

El problema es que se me echaba el tiempo encima y no encontraba el momento de hacerlos, así que se quedaron feotes de estar en la nevera. Pero todo tiene solución, y en vez de lavarlos y secarlos, como normalmente procedo con los champiñones en las cremas, he decidido pelarlos.

 

El proceso es muy fácil. Ahora lo vais a ver.

 

Raciones: 2 raciones

Calorías aproximadas: 240 cal por ración

Ingredientes:

300 gramos de champiñones

Media cebolla

Aceite de oliva

Nata de cocinar preferiblemente ligera 120 gramos

Sal y pimienta

 

Picar o laminar la cebolla, e introducirla en un recipiente apto para microondas junto a un chorrito de aceite (no más de 30 gramos). Tapar e introducir al microondas 2 minutos a máxima potencia. 

 

Si vuestro recipiente no tiene tapa probad a poner un film transparente con dos agujeritos que hagáis con cuchillo.

Vamos a pelar los champiñones. Hay que lavarlos un poco, más que nada por si hubiera tierra entre la base o pie y el sombrero , y luego con un cuchillo se introduce en la parte más cercana al rabo del propio sombrero y se agarra un cachito de la piel exterior, se tira y se quedan como veis en las fotos, blancos inmaculados libres de suciedad.

 

Sacar, y meter los champiñones pelados en trozos, echad la nata de cocinar, la sal y la pimienta, y programad otra vez tapado 4-5 minutos (vigilad al final que no se salga el líquido) a máxima potencia.

 

Sacar, pasar por la batidora, y ¡A disfrutar! Se puede decorar con virutas de jamón, croutons (ya no sería muy light)…